畅游泰国11天一线最新资讯 一起来 43Cafe 享受家庭式的西方料理和新菜单揭晓
1月 15, 2016
参观我第一次的43Cafe用餐经验
来吃晚餐了！这次和几位来自部落世界的几位朋友 （薇の心房園地部落的Ms. The、靓丽燕子 Wendy 、Penang Food For Thought 、雪中放光华的雪华、蜜蜂王子Jeff和狮情话意的狮子）相约在43Cafe 的餐厅里一起享受新菜单。老板 Jacgy 热心地邀请了我们几位来到了他的餐厅吃饭，还一起聊天，这种感觉真的很不错！8点开始的时候，大家都准时地都到了，就马上一起吃饭吧！
来吃晚餐了！这次和几位来自部落世界的几位朋友 （薇の心房園地部落的Ms. The、靓丽燕子 Wendy 、Penang Food For Thought 、雪中放光华的雪华、蜜蜂王子Jeff和狮情话意的狮子）相约在43Cafe 的餐厅里一起享受新菜单。老板 Jacgy 热心地邀请了我们几位来到了他的餐厅吃饭，还一起聊天，这种感觉真的很不错！8点开始的时候，大家都准时地都到了，就马上一起吃饭吧！
我还记得我第一次来到 43 Cafe 的时候，老板Jacgy 突然提起我常在这里花了好多时间享受这里的美食，因为在附近的补习班补习，偶尔会来这里吃晚餐再回去，算是 43Cafe 已经“占据”我的高中生活了！ 哈哈，不过这里的食物真的很着迷，让我想念好久了！
Fork Pork in a Blanket
Fork Pork Blanket RM 18 Fork Pork 算是 43 Cafe 的其中一个经典料理，我还记得第一次吃的时候就已经留下一个很好的印象。猪肉已经被焖熟好多个小时，味道用洋葱衬托，猪肉真的是很好吃，也很有咬劲，上一层的培根真的很好吃，还是脆脆的！
不瞒你们说，老板 Jacgy 可是真心百分百贡献力量和爱心在这个小咖啡馆里，也很喜欢和顾客互动，而且每个料理试了好几十遍才捧上桌子让顾客享受“爱的料理”哦！前阵子（好像是在去年的时候）我常光顾这里来吃晚餐，爱上了43Cafe 的汉堡包，多希望还可以再咬一口！
Nom Nom Nom
Nom Nom Nom RM5/6 skewers 我很喜欢烧烤，但是一些人很担心油脂的问题，或则是被烧焦了，但是我本身却没有这样子啦 （哈哈，看身材就知道了）不过沙爹真的是大人小孩都喜欢的马来西亚风味小吃，老板为了一些注重健康的顾客着想，设计了瘦肉的沙爹，还采用了自制酱料来腌制。这里的沙爹真的很入味哦！
Egg Pecah
Egg Pecah RM 3.50/per piece 这个料理真的很特别，终于目睹钟灵中学的学生们口中的“钟灵蛋”了！ 之前来这里的时候匆匆忙忙吃了过后也没有细细地品尝味道，现在终于有机会了。这个料理若是对一些喜欢蛋料理的朋友更是不能忽略了！因为Egg Pecah 就是一种感觉像是水煮蛋的料理，真的很好吃哦！
Sesame Salad
Sesame Salad RM8.50 这个清爽的沙拉真的可以来当前菜，真的吃起来都感觉到很满足，而且很开胃！里头的沙拉虽然都是青菜，但是沙拉绝对不会让你失望！沙拉里头还有放一些芝麻，吃起来会觉得很香，而且很爽脆！
Smoked Duck Pasta
Smoked Duck Pasta RM 24.80 这个烟熏鸭肉意大利面真的让我流连忘返啊！烟熏肉真的很特别，还很有嚼劲，大伙儿都说对心目中的鸭肉改观了。鸭肉真的很衬托意大利面，而且意大利面上面的生蛋黄真的让意大利面弄浓了。老板还说如果顾客不满意意大利面酱汁太浓的话还可以弄稍微稀一些。
Smoked Duck Pasta
意大利面让顾客觉得真的很爽口，而且不会粘牙哦！意大利面的味道很适合我们，鸭肉也让我们真的对鸭肉这个大世界开了另一个新的印象，真的很特别！大家吃得都发出滋溜滋溜的声音，真的很棒哦！
注意到这个酱汁吗？虽然是有点苦，颜色也不是那么鲜艳，可是它对猪排来说是个重要的搭档哦，可以让吃上猪排的顾客们开胃之余还可以简单地调味猪排。老板对这个猪排奉献很大，每天都尝试，为的就是让顾客们吃出最好的。
Cincinnati Chili Pork Pasta
Cincinnati Chili Pork Pasta RM19.80 辛辛那提这个地方属于美国的一个州属，当地的人把辣椒都誉为一种香料，配在猪肉螺丝粉真的很特别，味道也不会很辛辣。一开始的时候我还真猜不到味道，算是一个很特别的味道！配在意大利面上面的生蛋黄真的很好吃，而且螺丝粉煮到 al dante 的程度，不会觉得很硬。香味真的很香，让人家马上想要开动了。
Dry Aged Pork Steak
Dry Aged Pork Steak RM 28.80 猪排已经是缩小，让里头更紧密，而且里头是鲜红色。很多人都误以为是没有烤熟，可是它是已经被烤熟了哦！这个猪排采用了 Maillard Reaction ，是让蛋白质凝固的一种方法，让事物们可以更美味。猪排无需添加任何调味料也可以成为一道很美味的料理哦！猪排旁边也加了我喜欢的 Cold Potato Salad （冷马铃薯沙拉）真的很好吃，让我停不下来噢！
Dry Aged Pork Steak
North Pole 'Sous-Vide' Chicken Deluxe
North Pole 'Sous-Vide' Chicken Deluxe RM 28.80 这个鸡肉料理应该在西餐厅很少看见吧！鸡肉被淋上一层浓浓的起司酱和洋葱酱，真的很好吃哦！我和另外一位部落客用餐的时候突然发觉里头的鸡肉时有一点咸的时候告知老板时，老板说上面的起司酱就是来盖上鸡肉的味道，真的很特别！虽然起司酱有点浓，但是涩涩的鸡胸肉配搭真的很妙哦！
来这里吃饭，绝对不会害怕一些恶魔，例如 MSG，这里简直就是一个类似妈妈温暖牌的家庭式咖啡馆，可以放下一切心来慢慢品尝。为了大众的健康着想，老板也采用了喜马拉雅粉红盐 (Himalayan Pink Salt) 和红糖，真的是很健康哦！若你知道老板的前身是一名工程师，他巧妙地把科学融入了烹饪里头，采用了molecular gastronomy 分子料理烹饪，感觉真的很棒！（鼓掌）
接下来，就是万众期待的雪糕出场了！（撒花）在这里雪糕真的是迷倒大人小孩，因为老板的用心都可以从雪糕吃得到。而且，吃雪糕还要看你当天幸不幸运，有什么就吃什么！ 我们当时应该是很幸运，当天就可以吃得到七种的雪糕！ 这个雪糕，是从味道最浅开始吃起，到味道最深，会有什么感觉呢？我可以说是越浓越好吃，我个人就很喜欢芝麻口味的。
如果你有任何宴会却想要吃到43Cafe亲手制作的雪糕，你可以提前向他们订购，并且有提供大型订购，要的话要赶紧联络哦！
当然，在这里也要恭贺43 Cafe获得最佳咖啡馆的奖项。（热烈鼓掌）不过说起来，这里的东西都真的很好吃哦！
角色重大的盐和辣椒粉，辣椒粉都是自家磨出来的哦！虽然有些人很惧怕辣，但是在老板Jacgy 设计出来的菜肴，和辣椒绝对是个绝妙搭配！来了就肯定要试试看！
43 Cafe
43 Cafe
如果你是第一次来光顾这家餐厅，不知道如何开始选择，你可以从墙上的照片提供的菜单选择，真的很方便哦！我个人还是很推荐这里的意大利面，除了份量大以外，还可以吃到浓浓的酱汁和香味哦！
43 Cafe
吃吧吃吧！越吃越胖，越难被绑架！哈哈，在这里你真的可以很安全地吃，这里的食物都是灌满着用心和爱心，让你吃得更开心！谢谢43Cafe热情招待，希望下次来这里用餐的时候是带着家人来这里用餐！
| 43 Café | |
| Address | 43 Jalan Sungai Dua, 11700 Sungai Dua, Pulau Pinang |
| Website | 43cafe.blogspot.com |
| www.facebook.com/43cafe | |
| Phone | 016 430 7009 (Jacgy) |
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