2022年6月23日 

 

回想起以前的我們，對病毒非常恐懼，而現在室内不用帶口罩，可見整個情勢有好轉。 

友人從新加坡回來探望親戚，而我剛好從吉隆坡旅游回來。友人問，要不要見一面呀？回想起農曆新年時，染疫的人數往上生長，我也只好因爲安全問題禮貌推辭。

但這次，難得友人又回來了，於是我就說，不然我們去吃早餐吧！

 

 

早餐店就在Jalan Masjid Kapitan Keling ， 也就是大家所認知的椰脚街觀音亭。環境非常清幽，和非常繁華的熱鬧街頭相比，這裏的確多了一些寧靜。附近也有很多MBPP車子，順便來到這裏的時候還可以去觀音亭拜拜。 

同時，之前介紹非常好吃的西班牙油條 Churros 也在The Alley咖啡館附近。 

認識這家店，也是有緣于一位多年前來過檳城游玩的泰國朋友介紹。據説陽臺的風景非常漂亮，但是當天去的時候，店家說目前暫時開放底樓用餐而已。

 

不過我覺得這裏分層很多，座位的選擇也是非常多。剛好我比較早到一些，所以先點一杯咖啡喝。 

 

拿鐵 RM12

 

熱的拿鐵也是非常棒。這裏不僅還有espresso-based的咖啡，還有各種手冲。奶香味也不會蓋到咖啡，非常均衡，而且很順滑。 

 

喝咖啡一半，朋友就來了。剛巧上一批的顧客吃完早餐，準備離開，我們坐到了較爲隱秘的空間。這裏吃飯的另一個好處是這裏非常多分層，也較爲神秘，每個裝飾也不一。

 

 

這裏采光的空間也非常好。這個角落還有自然光照耀進來，讓人非常愜意。

 

還有木籐，小時候的椅子，帶出滿滿復古的感覺。 

我們先看好菜單，選好早餐后，結賬又回來到這裏吃早餐。 

對於Bean Sprout咖啡店，一直都在堅持做好早餐，是他們的事情。對於裝飾這點，這裏沒有刻意的裝飾，反而保留著舊店面的色彩。窗花還依然保留著。

 

開始點餐啦！

 

朋友說難得見上一次面，所以感謝朋友的大方，讓我可以吃到那麽美味的早餐。 

 

照片是朋友的Toast 3 ways, 雖然看起來小巧玲瓏，但朋友說這個早餐真的是剛剛好。尤其是酪梨鋪在酥脆的麵包上，搭配的非常好。酪梨也非常新鮮，朋友説吃起來也沒有一點苦澀的感覺。

 

Toast 3 Ways 非常美麗。而且朋友說Lavender Latte也非常香。離開以前還買了一杯回去欣賞。

 

匈牙利早餐還是第一次吃過。對於這種口味，還是第一次見。 

我很喜歡吃poached egg，含在嘴巴時讓蛋液慢慢劃開在嘴巴，非常好吃。Foccacia （佛卡夏） 麵包還是頭一回吃，口感帶些嚼勁，也發出了淡淡的香味。至於匈牙利香腸，和市場上相比，會來得比較特別一些。 

 

 後來，我才從網上得知，其實佛卡夏麵包大有來頭。 

佛卡夏是利古里亚的代表性面包，通常作为开胃菜、佐餐或作为零食食用。制作在利古里亚的烘焙坊中售卖的那种可以用剪刀剪开的柔软蓬松的佛卡夏面包的窍门，是（令人惊奇地）用即食土豆泥（fiocchi di patate）代替一部分面粉，在面团上涂一些水，使其在烤箱中时保持有蒸汽。佛卡夏可以简单地用特级初榨橄榄油调味，或配洋葱、番茄、香草、土豆或橄榄。- 截取美滿人生網頁。

我覺得佛卡夏麵包一開始從外觀觀察的時候，會稍微沉重一些，但是配跟新鮮製作的荷蘭(Hollandaise Sauce)時來得剛剛好，同時還帶了飽腹感。 

感謝朋友的邀約，讓我吃到了那麽棒的早餐！感激不盡，哈哈！ 

 

朋友説這裏的氛圍真的非常舒服，外頭繁忙的馬路絲毫沒有影響我們進食，反而用餐時非常愉悅。全天早餐提供，這也對鍾愛早餐的我非常喜愛，同時咖啡也不賴。

 

如果有機會來到檳城，想要避開人潮吃一個簡單的早餐，可以考慮這裏！ 

 

 

老闆也是一個重度的咖啡愛好者，除了有espresso based咖啡，這裏還可以喝到老闆的手冲咖啡。 

最後送上老闆認真泡咖啡的照片！

美麗的咖啡館，下次我還會再來！