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分享 | 簡單又方便的【鼎丰香肉骨茶】Ding Feng Xiang Bak Kut Teh

2月 23, 2021

説到肉骨茶,還真的是深得我心。當然,馬來西亞的美食裏也少不了肉骨茶這頓料理吧!肉骨茶也是一個人人都愛的美食。

但是,疫情這陣子的確減少了外出用餐的機會,大家都選擇打包或自己在家烹飪。尤其是這陣子的確大家都變成厨神下厨,每天變出新花樣的美食!當然,簡單爲重還是大家考慮之一!
 
 

鼎豐香是位於一家吉隆坡的肉骨茶,目前是一家新穎的肉骨茶品牌,主要推薦簡易健康而且方便,適合一家大小的佳餚。

一開始我也是對這個牌子感到陌生,但是負責人Jacc告訴我,他們想要推出簡單的肉骨茶,人人都可以負擔的起肉骨茶!衆所周知,肉骨茶是一個馬來西亞人無法抗拒的美味料理之一。
 


肉骨茶(閩南語:Bah-kut-tê)是馬來半島的一道湯菜。 其起源地至今飽受爭議,一說起源於馬來西亞巴生,另說起源於19世紀末的新加坡。 根據馬來西亞巴生起源說,很久以前,中國人遠渡重洋來馬來西亞。 由於先輩們的教育水平不高,也沒有資本做生意,於是便到礦場裡采錫礦當礦工。- Wikipedia


 
其實肉骨茶到底會這麽吸引人呢?究竟有多大的魅力呢? 因爲湯底的材料豐富而且多種,所以味道也很棒哦!新鮮的食材經過時間烹飪以後,就是一碗大家都愛的肉骨茶啦!

爲了方便顧客們,茶湯包裏頭也有詳細的附上了烹飪指南,協助大家烹飪更香更美味的肉骨茶!而且還是著名的主持人葉俊岑精心製作的肉骨茶湯包哦! 
 


肉骨茶的重要材料


密封袋子和説明書

説明書上也附上了中英指示,方便大家參閲。 

高材質紡布 香味飄香四溢

 密封的袋子裏頭内有兩包材料,分別是香料包和特質醬油,使整鍋的肉骨茶芳香四溢。如果比較重口味些的朋友,可以另外再添加蠔油來增加香氣。 

肉骨茶的重要兩位配角

説到肉骨茶,如果使用低材質的布把香料裝進袋子裏面的話,可能會面臨到香料影響湯底的香味。同時如果香料滲出來的話,可能會面對到一些人會不小心食用到香料。我很喜歡這個袋子,因爲香料都牢牢的在裏頭,讓香料的香味滿滿隨著時間滲出來。 

同時店家給予溫馨的烹飪指示是 
  1. 使用一袋的肉骨茶湯包。 
  2. 加入800克 - 1公斤的肉類,店家也同時鼓勵使用排骨。 
  3. 另外,準備大約1500毫升的開水和2粒整的蒜頭進去,增加口感。 

 


除了可以放排骨,你也可以放自己喜歡的佐料,客制化成自己喜愛的肉骨茶!我加了三層肉、腐竹、蘑菇、肉丸等材料! 


肉骨茶也變成一道每個人都愛的家常料理!在家我們喜歡另外汆燙油麥和肉骨茶一起。如果有油炸鬼的話那會更好!哈哈! 
 
 

安心用餐 上網購買 

説到網上訂購,自疫情后許許多多的事情都由網上操作完成,包括購買食材也是。爲了方便大家購買肉骨茶,負責人已經把肉骨茶上架在Shopee上了哦!



當然,店家也推出了【單獨包裝】版本,讓第一次接觸到鼎豐香的朋友無需煩惱適不適合自己的口味等等。
要購買就直接往上面的link點進去就好啦!

可以直接到Shopee下單,安全送到你家! 

用餐后感言 


説到我爸Uncle Ch'ng 的感言就是“很好下飯啊!”,所以Uncle Ch'ng 一口氣連續吃了几碗飯。湯底比起檳城的話,的確比較淡,不過後來有和負責人詢問后,才發現負責熱的用意是要比較清淡一些,不過整個湯底都有蘊含著濃濃的藥材香味,非常棒! 
(另外,如果你們覺得稍微淡的話可以另外加紹興酒或蠔油增添香氣!) 
 
 
不過我們的家裏真的是無香菜不歡啊!肉骨茶一定要配上很多很多的香菜!
希望那些不吃香菜的朋友們,看到我這麽愛吃以後,不要不和我做朋友leh... 😜

香菜和肉骨茶!贊啦!

 
最後的最後,如果大家要購買【鼎豐香肉骨茶】的話,可以直接到這裏購買哦! 

更多詳情可以參觀網站 


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